Inläggnings inlägg
Idag har vi fått fina gurkor av vår leverantör från Varaslöv. Givetvis skall de läggas in enligt följande;
Svärmor Ullas ättiksgurka
2 kg små Västeråsgurkor
Vatten
1 dl / liter vatten
Dillkronor
1 bit pepparot
Ättikslag
1 liter Ättika
1 liter vatten
500 g socker
2 msk vitpeppar, hel
Borsta gurkorna rena i saltat vatten
Låt dem rinna av.
Skala och skär pepparrot i skivor
Lägg dillkronor i botten på lagom stora skivor.
Ställ gurkor på höjden så tätt det går
Stoppa ner pepparrot mellan och lägg dillkronor överst.
Koka upp ingredienserna till lagen och häll den het över gurkorna.
Täck över gurkorna och låt dem stå tre dygn.
Häll av lagen.
Smaka av den och tillsätt eventuellt med ättiksprit.
Koka upp lagen, skumma den väl och häll den på nytt över gurkorna.
Se till att lagen täcker gurkorna.
Gurkorna är ätfärdiga efter 4-5 veckor
kategori: info | kommentarer... »